Tin tức

Nấu tiệc liên hoan gia đình với món súp lươn bổ dưỡng nhất mợi thời đại mà các bạn có thể làm món này ngay tại nhà đãi bạn bè người thân, tốt nhất các bạn nên chọn lươn đồng nhé các bạn, loại lươn này chắc thịt và rất ngọt nước giúp bạn có nhiều sự lựa chọn hơn, sau đây là bí quyết giúp bạn nấu món lươn bổ dưỡng này nhé

Chỉ với các bước đơn giản, bạn đã có thể mang đến món súp lươn hương vị mới lạ, độc đáo cho cả gia đình thân yêu của mình rồi. Hãy cùng đặt tiệc tại nhà thực hiện món ăn này nhé! Súp lươn là món ăn đặc trưng của vùng đất xứ Nghệ non xanh nước biếc. Không chỉ có hương vị hấp dẫn, riêng biệt mà súp lươn còn là bài thuốc bổ dưỡng cho sức khỏe. Thịt lươn có tác dụng tiêu trừ phong thấp, bồi dưỡng khí huyết, có thể chữa được bệnh suy dinh dưỡng, đau nhức xương sống…

 

Thịt lươn còn chứa nhiều loại vitamin và chất khoáng như: Vitamin A, B1, B6… rất tốt cho cơ thể. Sau đây, nấu tiệc liên hoan sẽ hướng dẫn các bạn thực hiện món súp lươn bổ dưỡng này.

 

Nguyên liệu chuẩn bị cho nấu tiệc liên hoan gia đình với món súp lươn bổ dưỡng

 

Lươn (tùy vào số lượng người ăn)

Rau răm, ớt tươi, hành khô

15g bột ngô và bột năng

1 củ nghệ tươi (hoặc dùng bột nghệ thay thế)

Gia vị: hạt tiêu, hạt nêm, muối, nước mắm, bột ngọt, dầu ăn.

Xương ống của lợn

Nấu tiệc liên hoan gia đình với món súp lươn bổ dưỡng

 

Cách nấu món súp lươn

 

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

 

Bạn cho muối hạt vào lươn rồi dùng tay bóp nhẹ cho hết nhớt. Sau đó, rửa sạch lại bằng nước rồi để cho ráo. Tiếp theo, bạn cắt đầu lươn rồi cho vào nồi nước sôi.  Sau 5 phút, vớt lươn ra để nguội, dùng tay lọc lấy thịt.

 

Lưu ý: Khi chọn lươn bạn nên chọn lươn bé, màu vàng ươm đó là lươn đồng, còn con to, dài có màu đất thường là lươn nuôi. Khi sơ chế, bạn là không nên rạch lươn vì như vậy lươn sẽ mất nhiều máu, không ngọt thịt, món súp lươn sẽ mất ngon.

 

Bước 2: Sơ chế hương liệu

 

Nghệ tươi đem rửa sạch, giã nát rồi lọc lấy nước cốt

 

Ớt tươi rửa sạch, bỏ hạt rồi thái lát

 

Rau răm rửa sạch, thái nhỏ

 

Bạn hòa một ít bột ngô và bột năng với nước lọc để có một hỗn hợp sền sệt

 

Bước 3: Nấu súp lươn

 

Bạn lấy xương ống của lợn rửa sạch rồi cho vào nồi và đổ nước ngập nước và đun sôi lên để nấu nước dùng. Trong quá trình đun, chú ý vớt bọt để nước dùng được trong hơn.

 

Dùng một nồi khác cho từ từ hỗn hợp bột ngô và bột năng vào nồi, khuấy đều tay để bột ngô không bị vón cục, đun cho đến khi nước sôi trở lại là được. Sau đó, bạn cho hành khô băm nhỏ vào chảo phi thơm, đến khi chuyển sang màu vàng thì cho thịt lươn vào xào, nêm nếm gia vị sao cho vừa ăn.

 

Bước 4: Kết hợp

 

Cho toàn bộ thịt lươn vừa xào vào nồi nước dùng, cho rau răm và ớt tươi thái lát vào khuấy đều rồi tắt bếp.

 

Món súp lươn đặc trưng của xứ Nghệ phải có mùi vị cay cay nồng nồng nên khi thưởng thức bạn có thể cho vào ít ớt để cảm nhận hết hương vị đặc biệt này. Khi múc ra chén bạn rắc lên trên một chút hạt tiêu, súp lươn ngon nhất khi ăn nóng. Món ăn này có thể ăn kèm với bánh mì, quẩy hoặc cơm nóng đều ngon.

 

Chỉ cần những bước đơn giản, bạn đã hoàn thành món súp lươn độc đáo này rồi đấy. Hãy vào bếp và trổ tài thực hiện món ăn lạ miệng này cho cả gia đình ngay thôi nào. Chúc các bạn thành công!

Tag:

     

Các tin khác

• Tiệc tân hôn đường Lê Lợi, Hóc Môn (27/12/2023)
• Dịch vụ đặt tiệc sinh nhật tại Đường Hoàng Bật Đạt, P.15, Tân Bình (27/12/2023)
• Đặt tiệc mừng sinh nhật đường Nguyễn Văn Lượng, Gò Vấp (05/12/2023)
• Tiệc tất niên công ty KCN Tân Bình, đường Tây Thạnh, Quận Tân Phú (05/12/2023)
• Tiệc kỹ niệm 20 năm ngày thành lập KCN Tân Phú Trung Củ Chi (27/11/2023)
• Đặt tiệc đám cưới (Tân Hôn) Đường Trần Xuân Soạn, P. Tân Phong, Quận 7 (27/11/2023)
• Đặt tiệc buffet công ty trọn gói tại nhà do dich vụ nấu tiệc trọn gói làm (23/10/2023)
• Đặt tiệc đám giỗ trọn gói tại đường Mỹ Giang, Phú Mỹ Hưng, Quận 7 (23/10/2023)
• Đặt tiệc tân gia nhà mới tại đường Phan Văn Trị, Gò Vấp (23/10/2023)
• Tiệc Tân gia nhà chị Thuỷ Khu Bắc Hải, Quận 10, TP. HCM (23/10/2023)